Masala est le nom indien signifiant "épice" ou "mélanges d'épices" (on dit curry en occident - le curry est simplement un mélange d'épices par une épice à lui seul).
Notre Tandoori Masala est un mélange indien d'épices pour toute cuisson à haute température : traditionnellement il s'agit d'une cuisson au four tandoor pouvant atteindre jusqu'à 500 degrés C ! De nos jours, une cuisson au four ou sur grill / barbecue permet de copier cette  cuisine typique.
 
Ingrédients: Carom (Ajowan), Piment Kashmir, Coriandre, Cumin, Cannelle Cassia, Macis, Cardamome verte, Clous de Girofle, Anis Etoilé, Curcuma
 
Utilisation: Une tornade d'épices pour des cuissons très chaudes : grill, barbecue. Servir avec un trait de jus de citron