Le Dukkah est un mélange d'épices mixées grossièrement pour garder une texture croquante et très aromatique quand il est dégusté cru. On peut l'utiliser pour faire une viande en croûte de dukkah (idéal sur de l'agneau, mais se marie aussi avec d'autres viandes). Nous on l'adore en dips ! (voir la touche qui tue !) 
Le Dukkah à la Pistache est plus "chic" car mélangé avec des pistaches d'excellente qualité et donc un goût beaucoup plus prononcé que le Dukkah Noisette.
 
La touche qui tue : en dips à l'apero, on trempe des petits bouts de pain type ciabatta dans un peu d'huile d'olive puis dans le mélange Dukkah Pistache, magnifique !
 
Ingrédients: Coriandre, Cumin, Pistache, Poivre, Sel, Graines de Sésame
 
Utilisation: mélanger le Dukkah Pistache avec un peu d'huile d'olive pour faire une croûte avec vos pièces de viandes ou boulettes facon Kefta, faire griller ensuite à la poêle.