Le curry de Madras est notre mélange de curry le plus doux ! Il est aussi le plus populaire en dehors d'Inde. Ce mélange contient toutes ces notes subtiles de cardamome, de gingembre de curcuma, de fenouil, qui sont souvent masquées par le piment dans les autres currys plus puissants.
Ingrédients: Cardamome, Piment, Cannelle Casse, Coriandre, Cumin, Feuilles de Curry, Fenouil, Fenugrec, Ail, Gingembre, Oignon, Poivre, Curcuma, Sel (5%)
Utilisation: notre curry le plus doux. Faire revenir 2 cuillères à café de curry de Madras avec de l'ail et du gingembre émincés et une grosse tomate en dés. Cette préparation vous sert de base pour votre curry, il suffit d'ajouter vos ingrédients (viande, poisson ou légumes) pour terminer la cuisson de votre curry. Ajouter 100ml de crème en fin de cuisson pour un curry doux et crémeux.
Curry de Madras
Nos produits sont 100% naturels et récoltés de manière traditionnelle. Il est donc normal que nos poivres et épices ne soient pas tous calibrés en taille et couleur. Ces imperfections sont dues à des facteurs naturels tels que les variations de soleil ou de pluie pendant la saison. Nos produits ne sont pas traités chimiquement.
Nos produits sont conditionnés à l'abri de la lumière et à température idéale pour leur conservation. Nous privilégions donc l'envoi courrier rapide pour limiter le temps de transport. Nous vous remercions de respecter les conseils de conservation pour une meilleure utilisation de nos produits.