Le cumin est de plus en plus populaire pour agrémenter des plats déjà épicés dans diverses cuisines telles que  la cuisine francaise, indienne, ou américaine. Cette épice est très polyvalente car elle peut sublimer différents mélanges d'épices. Il faut l'acheter en graines et non deja broyées pour garder toute l'essence du cumin. 
 
Arôme : Poivre, Anis, Fenouil, Menthe
 
Utilisation : à broyer pour relever d'autres mélanges d'épices (curry). Il se marie à merveille avec l'agneau. On peut utiliser les graines entières dans des préparations de pain (naan, panini, ...). Attention à consommer avec modération pour ne pas rendre vos plats trop amers. Il est encore plus aromatique apres torréfaction.
 
Origine : Jodhpur, Inde
 
Qualité: premium, large