Notre citron séché "Loumi" ou "Loomi" est délicieusement aromatique, au parfum enivrant de citron sucré. Idéal pour les plats en cuisson lente, on peut aussi l'utiliser en poudre pour apporter une douceur citronnée sur des pains libanais, sur du riz ou tout autre préparation. 
 
Le citron séché est traditionnellement utilisé dans la cuisine arabe et aussi d'Amérique Centrale dans lesquelles il apporte une amertume douce et citronnée. La variété la plus réputée est le citron séché d'Iran car son prix est plus abordable. Nous préférons les variétés de Somalie ou du Guatemala pour leur parfum plus doux que celui d'Iran. En ce moment, nous proposons la variété de Somalie. 
 
Arôme : Citron, Sucre, Carvi
 
Proportion : 1 citron est suffisant pour aromatiser un plat entier pour 6-8 personnes. 0.5g/personne si vous l'utilisez en poudre (un citron entier fait en moyenne 3g)
 
Utilisation : Utiliser un citron entier dans un tagine, curry ou autre plat en cuisson lente. En poudre, il aromatise nos assiettes en une pincée seulement avec son goût citronné/sucré.
 
Origine : Somalie
 
Qualité: AA, marron